Шай қайнату үшін ең жақсы шыныаяқ қандай?

Шай қайнату үшін шыныаяқтардың жақсы-жаман деген ұғымы жоқ, өйткені әрбір кесе түрінің өзіндік артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Жалпы айтқанда,шыны шыныаяқтар, керамикалық шыныаяқтар, бамбук пен ағаш шыныаяқтар шай қайнату үшін өте қолайлы.

1. Саздан жасалған кесе

Ең әйгілі Зиша қазаны қыш ыдыстың бір түрі. Керамикалық оттың температурасы 1000℃~1200℃. Құрылымы тығыз, ағып кету жоқ, көзге көрінбейтін тесіктер бар. Баяу және ыстық емес, ыстық пен суық кенеттен өзгерсе де, ол бұзылмайды; шай жасау үшін күлгін саз ыдысты пайдаланыңыз, хош иіс жұмсақ және жылуды сақтау пісірілген сорпаның дәмінсіз жақсы және шайдың мәнін сақтай алады. Ол әдетте Тайваньның оолонг шайын, Тигуаньинді және т.б. қайнату үшін қолданылады деп саналады. Шай шай дәмінің сипаттамаларын жақсы көрсете алады.

2. Фарфор кесе

Ол суды сіңірмейді, дыбысы анық, рифмасы ұзақ. Фарфор ақ түсте бағалы. Фарфор кесе шамамен 1300 градуста күйдіріледі, бұл шай сорпасының түсін көрсете алады. Жақсы түсі мен хош иісі және әдемі және нәзік пішіні, жеңіл ашыту, ауыр хош иіс, мысалы, Вэньшань Баожун шайы.

3. Шыны

Құрылымы мөлдір, жылу беруі жылдам, ауасы дем алмайды. Шай қайнатылғаншыныаяқ, ал шай жапырақтары бүкіл қайнату процесінде жоғары және төмен қозғалады, жапырақтары бірте-бірте созылады және ашылған шай сорпасының түсі бір қарағанда көрінеді. Шыныдан жасалған шай жиынтығының кемшілігі - оның сынуы оңай және ыстық, бірақ ол арзан және жақсы. Лонгцзин және Билуочун сияқты жасыл шайды қайнату үшін шыны шайды пайдалансаңыз, шыныаяқтағы тұман тұманды, шай бүршіктері гүлдеп, жұқа немесе жалаулар мен мылтықтар жоғары және төмен итермелейді, бұл көзді қуантады және қызықты.

4. Бамбук кесе

Бамбук пен ағаштан жасалған шыныаяқтар салыстырмалы түрде сирек, арзан және сапалы. Олар шайдың хош иісін ұзақ уақыт сақтай алады және шайдың хош иісімен біріктірілуі мүмкін. Жақсы бамбук пен ағаш шайға хош иіс қоса алады. Кемшілігі – шайды түсінен анықтауға қолайлы емес.